Le succès du vin sans alcool dans le monde

Le marché des boissons sans alcool explose. Pendant les fêtes de fin d’année et au cours des douze derniers mois, le nombre de vins sans alcool achetés par les consommateurs a fortement augmenté. Non seulement les gens essaient de réduire de façon active leur consommation de boissons alcooliques, mais ils les remplacent par des alternatives faiblement alcoolisées ou des alternatives sans alcool.

La gamme Pierre Zéro de Pierre Chavin

D’après les prévisions de l’IWSR, les ventes de boissons sans alcool ou faiblement alcoolisées devraient augmenter de 31% en volume d’ici deux ans. Les vins sans alcool, en particulier, sont déjà proposés sur les tables de restaurants étoilés. Et ils se déclinent en différentes bouteilles pour répondre aux besoins des consommateurs.

En prenant par exemple le cas de la gamme Pierre Zéro de Pierre Chavin, celle-ci regroupe des vins sans alcool très intéressants dont : le Pierre Zéro Merlot, le Pierre Zéro Prestige Chardonnay, le Pierre Zéro Prestige Merlot, le Pierre Zéro Rose, le Pierre Zéro Chardonnay, le Pierre Zéro Rose Effervescent et le Pierre Zéro Chardonnay Effervescent.
En fait, la gamme Pierre Zéro se divise en deux catégories dont : la gamme classique 0% et la gamme effervescent 0%. La première est une gamme riche et complète de trois couleurs aux profils aromatiques fruités et floraux. Elle se démarque par ses saveurs bien équilibrées, sa souplesse et sa vivacité.

Pour ce qu’il en est de la seconde, elle regroupe des effervescents sans alcool aux bulles fines et délicates typiques de la ville de Champagne. Ainsi, elle est donc idéale pour les fêtes et les célébrations et elle peut accompagner les apéritifs et les mets sucrés.

Quid des bières sans alcool ?

Il convient de noter que le vin sans alcool n’est pas le seul à triompher. Les bières sans alcool, elles-aussi, ont connu une forte croissance en 2021. Elles sont proposées par presque toutes les grandes brasseries industrielles et par certaines brasseries artisanales.

Comme l’explique le délégué général des Brasseurs de France : « L’enjeu, c’est de reproduire la diversité des bières classiques en sans alcool ». Le paneliste Iri a également confirmé : « Le succès est là : les bières sans alcool ne représentent encore que 3,6% du marché total, mais le chiffre d’affaires de leurs ventes sur les douze derniers mois est en hausse de 49% par rapport à la même période deux ans plus tôt ».