Grâce à Besonews, partez à la découverte de l’univers du café.
Plongez dans une aventure qui vous emmènera au cœur des multiples saveurs et arômes que ce produit unique peut offrir.
Apprenez sur son histoire, sa consommation à travers le monde et les différentes méthodes de préparation qu’il propose.
Quel type de café préférez-vous ?
Êtes-vous plutôt intéressée par un espresso italien intense ou un cappuccino velouté anglais ?
Le café est une boisson qui fait partie intégrante de la vie de nombreuses personnes.
Depuis des siècles, le café a été consommé dans différents pays et cultures.
Aujourd’hui, le café est disponible sous différentes formes (en grain, moulu, en capsules ou dosettes compatibles) et possède plus de 800 composés aromatiques.
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Les origines et les variétés du café
L’origine du café remonte à l’Abyssinie (actuellement Éthiopie).
Selon les historiens, le premier caféier planté a été découvert aux alentours de 1000 après J.-C.
Au 17e siècle, le café a commencé à être cultivé dans plusieurs autres régions telles que la Turquie et l’Arabie Saoudite.
La culture du café s’est ensuite propagée vers l’Inde, l’Afrique et l’Amérique Latine au 18e siècle.
Le café se compose principalement de deux variétés principales : Arabica et Robusta.
Les grains de cafés Arabica sont généralement plus doux et ont un goût sucré-acidulé, tandis que les grains Robusta sont plus amers et ont un arôme intense.
Chaque variété produit son propre type d’arômes, car ils contiennent des quantités variables de cafestol, kahweol, trigonelline et acides chlorogénique.
La préparation et la consommation du café
La préparation du café peut prendre différentes formes selon les goûts des consommateurs.
Lorsque vous utilisez des grains entiers, vous pouvez préparer votre café à l’aide d’une cafetière ou d’un filtre papier.
Vous pouvez également torréfier vos grains pour obtenir un meilleur goût.
Si vous préférez utiliser du café moulu, vous pouvez choisir parmi une large gamme de machines automatiques qui permettent une préparation rapide et facile.
Selon une étude réalisée en 2017 par Euromonitor International, environ 83% des Français consomment quotidiennement du café.
En Europe, la France figure parmi les premiers producteurs avec 2 millions de tonnes par an.
Dans certaines villes françaises comme Paris, on trouve encore des rues appelées « Rue du Café » qui rappellent la tradition ancestrale liée à ce produit.
Les produits et les établissements liés au café
De nos jours, nous avons accès à une grande variété de cafés disponibles en ligne ou en magasin : expresso, latte, cappuccino, café moulu, en grain ou encore en capsules et dosettes compatibles.
Les cafés de spécialité sont aussi disponibles pour les amateurs qui cherchent à découvrir des saveurs uniques.
Les produits liés au café comprennent également les différents types de machines à café, les filtres papier et le matériel nécessaire pour la préparation du café.
En plus des magasins physiques spécialisés dans la vente de produits liés au café, on trouve également des salons de thé et des cafétérias proposant des boissons chaudes ainsi que diverses pâtisseries.
Le café est une boisson très populaire dont l’origine remonte à plusieurs siècles.
Il se compose principalement de deux variétés principales : Arabica et Robusta.
La consommation de café est répandue dans le monde entier et 83% des Français en consomment.
De nos jours, nous avons accès à une grande variété de cafés disponibles en ligne ou en magasin et aux différents produits et établissements liés au café.
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