chefs cuisinier

Depuis la réouverture des restaurants et des bars, les chefs cuisinier retournent en cuisine.

De plus en plus de consommateurs viennent effectivement manger chez les petits snacks et chez les établissements étoilés avec leur pass sanitaire afin de découvrir les spécialités du chef et afin de retrouver leur vie d’avant.

Il est vrai qu’il faut encore respecter certaines mesures sanitaires, mais au moins, il est possible de commander des plats auprès de véritables professionnels de la cuisine.

La consommation assise de boissons et de nourritures est à nouveau autorisée

Les chefs cuisinier peuvent justement proposer différents plats et boissons à la carte.
En plus des plats à emporter, ils peuvent aussi accueillir des gens à table et servir leurs spécialités.

La seule chose qui est interdite depuis le lundi 3 janvier 2022 est la consommation de boissons et de nourriture debout dans les bars et les restaurants.

Ainsi, les restaurateurs doivent donc prévoir plusieurs tables et plusieurs chaises pour recevoir leurs clients assis.
Jusque-là, les restaurants et les bars n’ont pas encore le droit d’organiser des soirées dansantes.

Mais ils peuvent maintenir leur activité principale, c’est-à-dire la restauration pendant la journée jusqu’à l’heure du couvre-feu.

Quelques mesures sanitaires restent en vigueur

Pour ce qu’il en est des mesures sanitaires à respecter, il est à savoir que le pass sanitaire est toujours d’actualité.
Il reste obligatoire dès l’âge de 12 ans pour accéder aux bars et restaurants si les clients consomment leur nourriture ou leurs boissons sur place.

Le port de masque dès l’âge de 6 ans est aussi généralisé de nouveau en intérieur.

Cet accessoire peut être retiré dès que les clients s’installent à table, mais il doit être remis quand ces derniers se déplacent dans l’établissement ou vont aux toilettes par exemple.

À table, le nombre maximum de personnes autorisé est 6, enfants compris.
Cependant, il n’y a pas de jauge à respecter ni en terrasse ni à l’intérieur.

Il faut juste prévoir une distanciation d’un mètre, mettre à la disposition des clients des gels hydroalcooliques, privilégier un mode de payement sans contact et afficher un QR code à l’entrée de chaque établissement.

L’hygiène est à ne vraiment pas négliger pour les chefs cuisinier

Question hygiène, les chefs cuisinier doivent assurer la propreté de tous les aliments qu’ils manipulent.
Ils doivent servir des produits frais et sains.

Puis, ils doivent aussi assurer la désinfectation, la désinsectisation et la dératisation de leurs lieux de travail.

Les chefs cuisinier doivent également trouver le meilleur emplacement pour leurs poubelles.

Et enfin, les chefs cuisinier doivent porter des tenues de travail appropriées, notamment un tablier de cuisine, une veste de cuisine, un pantalon de cuisine, des chaussures de sécurité et une toque.

 

Besonews

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